TORTA ALLA CREMA ITALIANA

Sono così incredibilmente entusiasta di condividere la famosa torta alla crema della mia nonna con tutti voi oggi! Mia nonna era la migliore cuoca del mondo. Scusa mamma, ma è vero. La nonna era la regina della cucina e ho tanti ricordi affettuosi di cottura con lei. Questa era di gran lunga la mia torta preferita che lei produceva. Probabilmente è perché amo tutto con cocco e noci pecan. Questa ricetta è composta da tre strati di torta soffice, ricca glassa e bontà croccante. Ok, basta la chat chit, arriviamo a questa incredibile ricetta!

Iniziamo con la torta. Questo è abbastanza facile da pastella torta zero. Innanzitutto, inizi separando 5 uova. Mettere gli albumi in una ciotola che è attaccata ad un mixer stand o una ciotola di medie dimensioni se si utilizza un mixer a mano. Quindi, posizionare i gioghi in una ciotola separata. Sbatti le uova bianche fino a quando non ottieni picchi rigidi. Trasferire in una ciotola diversa e pulire la ciotola e frusta. Crema 1 stick di burro ammorbidito, 1/2 tazza di olio vegetale e 2 tazze di zucchero insieme. Aggiungi i gioghi d’uovo uno alla volta. Aggiungere gradualmente 2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 tazza di latticello. Quindi aggiungere 1 tazza di scaglie di cocco zuccherate, 1 tazza di noci pecan tritate e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Una volta che la miscela è liscia, piegare delicatamente i bianchi d’uovo induriti.

Versare la pastella in 3 – 9 “teglie unte e infarinate. Infornare a 350 gradi per 25 minuti o fino a quando lo stecchino inserito non viene pulito. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di glassare. Se si dispone di rack di raffreddamento, posizionare la torta su di essi dopo aver rimosso dal forno. Non ne ho, quindi ho lasciato che la torta si raffreddasse nelle padelle.

Per fare la glassa mescolare 1 – 8 once pacchetto di crema di formaggio ammorbidito, 1 stick di burro ammorbidito, 1 scatola di zucchero a velo (confettiere) e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a che liscio.

Spennellare le briciole dalla torta e posizionare una torta rotonda su un supporto per torte o su un piatto da portata. Aggiungi un piccolo strato di glassa sulla parte superiore della torta. Basta aggiungere un po ‘alla volta, assicurandosi di non strappare la torta. Ripeti per tutti e 3 i livelli. Quindi, aggiungi la glassa rimanente ai lati della torta in uno strato uniforme. Decorare con fiocchi di cocco e noci pecan se lo si desidera.

torta alla crema italiana

torta
5 uova (separate)
1 burro di stick, ammorbidito
1/2 tazza di olio vegetale
1 tazza di latticello
2 tazze di zucchero
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di vaniglia
1 tazza di scaglie di cocco zuccherate (più un extra per decorare)
1 tazza di noci pecan (più extra per decorare)
glassatura
1 – 8 oz confezione di crema di formaggio
1 burro di stick, ammorbidito
1 confezione di zucchero a velo (in polvere)
1 cucchiaino di vaniglia

torta
Inizia separando 5 uova. Mettere gli albumi in una ciotola che è attaccata ad un mixer stand o una ciotola di medie dimensioni se si utilizza un mixer a mano. Quindi, posizionare i gioghi in una ciotola separata. Sbatti le uova bianche fino ad ottenere picchi rigidi. Trasferire in una ciotola diversa e pulire la ciotola e frusta.
Crema 1 stick di burro ammorbidito, 1/2 tazza di olio vegetale e 2 tazze di zucchero insieme.
Aggiungi le uova uno alla volta.
Aggiungere gradualmente 2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 tazza di latticello.
Aggiungere 1 tazza di scaglie di cocco zuccherate, 1 tazza di noci pecan tritate e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto.
Una volta che la miscela è liscia, piegare delicatamente gli albumi d’uovo rigido.
Versare la pastella per dolci in padelle unte e infarinate da 3 a 9 “.
Infornare a 350 gradi per 25 minuti o fino a quando lo stecchino inserito non viene pulito. * Lasciare raffreddare completamente la torta prima di glassare. Se si dispone di rack di raffreddamento, posizionare la torta su di essi dopo aver rimosso dal forno. Non ne ho, quindi ho lasciato che la torta si raffreddasse nelle padelle.
glassatura

Mescolare insieme 1 – 8 once pacchetto di crema di formaggio ammorbidito, 1 stick di burro ammorbidito, 1 scatola di zucchero a velo (pasticciere) e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a che liscio.
Spennellare le briciole dalla torta e posizionare una torta rotonda su un supporto per torte o su un piatto da portata. Aggiungi un piccolo strato di glassa sulla parte superiore della torta. Basta aggiungere un po ‘alla volta, assicurandosi di non strappare la torta. Ripeti per tutti e 3 i livelli. Quindi, aggiungi la glassa rimanente ai lati della torta in uno strato uniforme. Decorare con fiocchi di cocco e noci pecan se il desiderio